Полезное

В 2020 году мы рассказали вам о том, как можно уменьшить свой экологичесий след, пользуясь услугами магазинов без упаковки и различными приложениями, помогающими бережно относиться к пище. В 2021 году мы решили собрать эту информацию в одном разделе и очистить от какой-либо конкуренции. Здесь уже есть участники 2020 года, но если вы открыли новый магазин без упаковки или придумали новый способ спасать еду, обязательно пишите нам.

Всё до крошки

Участник #ЯБерегуПланету 2020

DoggyBag

DoggyBag

Сайт проекта

DoggyBag: гастрономическое приключение с философией осознанного потребления

Оригинальное мобильное приложение DoggyBag позволяет пользователю открывать для себя новые кафе, рестораны и магазины, получая наборы-сюрпризы (доггибэги) практически по себестоимости c 1 декабря 2018 г..

Как это работает? В мобильном приложении можно выбрать супермаркет, кафе или ресторан, ознакомиться предложениями и, чаще всего, зная только цену и категорию блюд (мясные, для веганов, десерты и т. д.), зарезервировать доггибэг и прийти за ним в указанное время.

Продавцы собирают наборы из качественной продукции, которую, возможно, не успеют продать в запланированное время. Обычно в наборе 4-5 блюд. Каждый комплект стараются сделать максимально разнообразным. Используя приложение, пользователь соглашается с выбором продавца. Отсюда и приятные цены: доггибэги отдают практически по себестоимости, со скидкой от 60%.

Философия DoggyBag основана на концепции осознанного потребления. В выигрыше остаются все. Пользователи — потому что с большой скидкой получают свежую, вкусную еду. Супермаркеты, кафе и рестораны — потому что сокращают утилизацию качественных продуктов и знакомятся с новыми гостями необычным способом.

В условиях действующего режима самоизоляции, когда выход из дома нежелателен, в приложении была реализована функция доставки наборов еды на несколько дней, которую осуществляют некоторые партнёры «DoggyBag». Продажа таких наборов происходит с учётом скидок, соответствующих концепции сервиса.

Сегодня у мобильного приложения DoggyBag, работающего на iOS и Android, уже больше 100000 установок, доггибэги с едой забирают из супермаркетов, кафе и ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Казани.

Всё до крошки

Участник #ЯБерегуПланету 2020

EatmeApp

EatmeApp

Сайт проекта

Eatme – проект по «спасению» еды из ресторанов, кафе и пекарен со скидками до 80%. Он позиционирует себя как онлайн сервис по борьбе с food waste. 

Основатель eatme Рудольф Ан – бизнесмен, проживший в странах Европы и Азии большую часть своей жизни, – на личном примере столкнулся с такими вопросами, как сортировка мусора и проблема сокращения пищевых отходов. Такой рациональный подход потреблению уменьшает нагрузку на экономику и помогает сохранять биоресурсы. 

Полученные знания и накопленный опыт вдохновили на создание полезного и экологичного проекта, который бы помогал формировать осознанное отношение к природным ресурсам – в России. Так и появился eatme – сайт и приложение, который помогает операторам общественного питания продавать нереализованную в течение дня еду с большими скидками. Приложение работает следующим образом: заведения выкладывают блюда с акционным предложением и указывают временной промежуток, когда клиент может забрать заказ. Пользователь находит подходящую акцию, делает заказ, оплачивает его онлайн и забирает еду. 

Сервис по спасению ресторанной еды eatme запустился в Петербурге в мае 2019 года. Сегодня география проекта включает в себя 6 городов: Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Нижний Новгород, Казань, Сочи. Уже сейчас eatme поддерживают 400 ресторанов и 8 300 пользователей. Ежедневно к сервису присоединяется от 20 до 40 новых участников, а общее число скачиваний приложения в App Store и Google Play перевалило за 40 000. 

Миссия eatme – привлечь внимание к проблеме food waste, собрать единомышленников движения #спасиеду и вместе научиться ценить то, что даёт нам планета, транслируя эти идеи дальше. Каждое спасенное блюдо – это небольшой личный вклад в большое дело – сохранение природных ресурсов.  Мы верим, что быть супергероем просто!

Всё до крошки

Участник #ЯБерегуПланету 2020

LastBox

LastBox

Instagram

35% продуктов питания, которые производятся и выращиваются - не съедаются. Это наносит вред природе. Мы за осознанное потребление - особенно когда это так вкусно и удобно! Мы объединяем лучшие рестораны, кафе и магазины с людьми, которые ценят свое время, любят доступную качественную еду и выгодно поесть! Наше приложение позволяет быстро находить блюда и товары в ресторанах, кафе и магазинах поблизости с возможностью приобрести вкусные блюда и продукты со скидкой 50%

Всё до крошки

Участник #ЯБерегуПланету 2020

Еда спасет мир

Еда спасет мир

Instagram

Еда спасет мир (ЕСМ) – это фудактивистский кейтеринг, который формировался постепенно. Начиналось все с pop-up кафе на фестивале фильмов об экологии. За 2017 и 2018 годы были опробованы разные форматы проекта: от соседских ужинов и походов в лес за съедобными травами, до конференций с ужином из спасенных продуктов. Все акции и встречи были нацелены на то, чтобы под новым углом взглянуть на такую привычную для вещь, как еда. Задаться вопросами, что каждый из нас может сделать, чтобы меньше еды выбрасывалось, не добираясь даже до потребителя, как можно сократить последствия для природы, меняя привычки потребления, как социальные и культурные контексты влияют на пищевые привычки.

К 2019 году участники объединения успели приготовить полноценные и даже оплачиваемые кейтеринги на 6 мероприятиях. Уже сформировались привычки сдавать вторсырье в переработку, ориентироваться на сезонные продукты, использовать только многоразовое и сокращать количество упаковочного пластика в закупках. Появилось несколько постоянных партнеров, отдающих еду. Это и партнеры дружественных проектов, и магазины, которые сами обратились к ЕСМ, потому что им жалко выбрасывать огромные количества списанных продуктов с потерянным товарным видом.

В 2019 году был запущен сайт кейтеринга и целый год работы был посвещен тому, чтобы сонастроиться с целевой аудиторией и вырасти качественно. В проекте появились новые инициативные участники, в том числе профессиональные повара, которые рассказывали, как совершенствовать внутренние процессы. 

Впереди планы завести площадку, куда можно приглашать гостей на ужины и мастер-классы, обсутроить огород, провести акцию Диско суп в Петербурге, вовлекать в идеи ответственного и разумного отношения к произведенной еде все больше рынков, производств и магазинов.

Всё до крошки

Участник #ЯБерегуПланету 2020

Фудшеринг Отдам даром

Фудшеринг Отдам даром

Вконтакте

Фудшеринг. Отдам даром еду - проект по спасению еды от утилизации в Санкт-Петербурге и Москве, направленный на сохранение ресурсов нашей планеты и во имя борьбы с перепотреблением. Проект существует уже больше 4 лет, развивает обмен едой между людьми, а также сотрудничает с заведениями и маркетами еды.